300x250 식칼1 식칼 추천 : PAUDIN 쉐프 나이프 집에서 쓰던 식칼 손잡이가 흔들거리면서 새로 식칼을 구매하게 되었다. 칼에 대해서 전혀 알지 못했는데, 검색하면서 정말 많은 것을 알게 되었다. 1. 산도쿠와 쉐프나이프 산도쿠는 식칼의 형태가 일자이다. 그래서 식칼을 위아래로 움직이는 형태로 많이 쓰며, 주로 과일을 썰때 쓴다고 한다. 쉐프 나이프는 식칼의 끝이 뾰족하고 칼날이 둥글다. 그래서 칼날을 도마에 붙이고 다지거나, 썰거나 할때 쓴다고 한다. 일반적으로 주방에서 쓰는 식칼은 쉐프나이프가 좋다. 2. 식칼 탐색하기 식칼을 알아보면서 3만원에서 14만원 짜리 까지 정말 많이 알아보았다. 강재는 VG10이 좋다, 뭐가 좋다 하는데 결국은 그냥 싸고 적당한게 좋은 것 같았다. 물론 VG10이 좋고 고급이긴 하지만, 그만큼 비싼 칼이든 저렴한 칼이든 요.. 2024. 11. 8. 이전 1 다음 728x90
